Hvad er galde og hvad er bugspyt? Hvor meget dannes der? Hvad med leveren?

Galde: Galdesalte, bilirubin (nedbryder hæm) og fosfoslipider. Der dannes 0.5 liter per dag. Bugspyt: Enzymer (peptidaser, amylaser og lipase). Bikarbonat (neutraliserer syren fra mavesækken). Der dannes 1,5 liter per dag. Leveren: Afgiftning, oplagring/nedbrydning af glykogen. Syntese af plasmaproteiner. Den største kirtel. Her blodet fra tarmsystemet (med næringsstoffer) bliver sendt til først vha portal vene.